Oppskrift Tzatziki – Den perfekte greske dippen

Tzatziki er en av de mest ikoniske greske rettene, en forfriskende og kremet yoghurtdip som passer perfekt til grillmat, souvlaki, pitabrød eller som tilbehør til en gresk salat. Den er enkel å lage og gir en deilig smak av Hellas rett hjem til kjøkkenet ditt.

Ingredienser:

• 300 g gresk yoghurt
• 1/2 agurk, revet
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss olivenolje
• 1 ss finhakket dill
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forbered agurken:
   Riv agurken grovt og press ut overflødig vann med et kjøkkenhåndkle eller papir. Dette er viktig for å unngå at tzatzikien blir for rennende.

2. Bland ingrediensene:
   I en bolle, bland gresk yoghurt, hvitløk, sitronsaft og olivenolje. Tilsett den revne agurken og finhakket dill, og rør godt.

3. Smak til:
   Smak til med salt og pepper etter ønske. La tzatzikien hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for å la smakene sette seg.

4. Serveringstips:
   Server tzatziki med ferskt pitabrød, som dip til grønnsaker eller som tilbehør til retter som Souvlaki eller grillet kjøtt. Den passer også utmerket som en saus til falafel eller som dressing i wraps.

Tips:

• For en ekstra kremet konsistens, bruk helfet gresk yoghurt.
• Prøv å tilsette litt finhakket mynte for en frisk vri.
• Ønsker du en kraftigere hvitløkssmak, tilsett ett ekstra fedd hvitløk.

Oppdag flere greske oppskrifter:

Vil du lage en hel gresk middag? Kombiner tzatziki med vår Moussaka-oppskrift eller vår Souvlaki-oppskrift for en komplett gresk opplevelse hjemme.