Souvlaki oppskrift
Souvlaki er en populær gatemat i Hellas og består av grillspyd med saftig kjøtt, ofte servert med pitabrød, salat og tzatziki. Det er et måltid du lett kan lage hjemme.
Ingredienser:
-
For marinaden:
- 600 g kyllingbryst eller svinekjøtt (du kan også bruke lam)
- 4 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
-
Tilbehør:
- Pitabrød
- Tzatziki (se oppskrift her)
- Hakket tomat
- Rødløk i skiver
- Salatblader
Fremgangsmåte:
Forbered kjøttet:
- Skjær kjøttet i terninger på ca. 2-3 cm. Legg det i en bolle eller plastpose.
Lag marinaden:
- Bland olivenolje, sitronsaft, hvitløk, oregano, timian, paprikapulver, salt og pepper i en bolle.
- Hell marinaden over kjøttet og bland godt, slik at alt kjøttet blir dekket. Dekk til bollen og la kjøttet marinere i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne over natten for mer smak.
Grill kjøttet:
- Træ kjøttbitene på grillspyd. Hvis du bruker trespyd, husk å bløtlegge dem i vann i minst 30 minutter før grilling.
- Grill spydene på middels varme i ca. 10–15 minutter, og snu dem regelmessig til kjøttet er gjennomstekt og har en fin grillfarge.
Servering:
- Varm pitabrød på grillen eller i ovnen.
- Server souvlaki med pitabrød, tzatziki, hakket tomat, rødløk og salatblader.
Tips: Souvlaki er perfekt til en uformell middag eller grilling med venner og familie. Server med en frisk gresk salat på siden for en komplett gresk middag!
Leave a comment
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.