Souvlaki oppskrift
Souvlaki er en populær gatemat i Hellas og består av grillspyd med saftig kjøtt, ofte servert med pitabrød, salat og tzatziki. Det er et måltid du lett kan lage hjemme.
Ingredienser:
-
For marinaden:
- 600 g kyllingbryst eller svinekjøtt (du kan også bruke lam)
- 4 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
-
Tilbehør:
- Pitabrød
- Tzatziki (se oppskrift her)
- Hakket tomat
- Rødløk i skiver
- Salatblader
Fremgangsmåte:
Forbered kjøttet:
- Skjær kjøttet i terninger på ca. 2-3 cm. Legg det i en bolle eller plastpose.
Lag marinaden:
- Bland olivenolje, sitronsaft, hvitløk, oregano, timian, paprikapulver, salt og pepper i en bolle.
- Hell marinaden over kjøttet og bland godt, slik at alt kjøttet blir dekket. Dekk til bollen og la kjøttet marinere i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne over natten for mer smak.
Grill kjøttet:
- Træ kjøttbitene på grillspyd. Hvis du bruker trespyd, husk å bløtlegge dem i vann i minst 30 minutter før grilling.
- Grill spydene på middels varme i ca. 10–15 minutter, og snu dem regelmessig til kjøttet er gjennomstekt og har en fin grillfarge.
Servering:
- Varm pitabrød på grillen eller i ovnen.
- Server souvlaki med pitabrød, tzatziki, hakket tomat, rødløk og salatblader.
Tips: Souvlaki er perfekt til en uformell middag eller grilling med venner og familie. Server med en frisk gresk salat på siden for en komplett gresk middag!
Legg igjen en kommentar
Dette nettstedet er beskyttet av reCAPTCHA, og Googles personvernerklæring og vilkår for bruk gjelder.